12月4日，淄博知味斋大饭店举行“中国民族品牌饭店”挂牌仪式，正式成为淄博市首家获此国家级荣誉的饭店企业，并以最高等级“至樽”获评。这一认定，标志着该酒店在品牌价值、市场地位、文化传承与未来发展上，获得了国家层面权威机构一项极具分量的综合性背书。
“中国民族品牌饭店”评定旨在遴选出能够代表中国餐饮文化精髓、具备卓越品牌影响力与市场竞争力的标杆企业。其评定体系严格张吧策路，从文化传承、品牌建设、服务质量、经营管理、社会效益等多维度进行综合考评，其中“至樽”为最高荣誉。
知味斋大饭店此次荣膺最高等级“至樽”，源于其深厚的文化底蕴与不懈的品质追求。作为鲁菜的重要传承者和创新发展者，知味斋始终以弘扬鲁菜文化为己任。饭店不仅精心保护和传承经典鲁菜制作技艺，更注重在传统基础上进行创新，融合现代饮食健康理念，打造出兼具传统神韵与现代魅力的特色菜品体系。
其品牌建设同样卓有成效。“知味斋”三个字早已超越一个饭店的名称，成为淄博乃至山东地区一个承载着美食记忆与文化情感的品牌符号。从温馨雅致的就餐环境，到严谨细致的酒店服务流程，知味斋构建了立体化的品牌形象，赢得了消费者的广泛信赖与口碑。
知味斋大饭店总经理冯娟宁表示，获评此殊荣是知味斋的“新起点”，意味着要肩负更大的责任，未来将以更高标准要求自己，提升服务，扩大品牌影响力，带动行业共同发展。
实践证明，深厚的文化基因转化为独特的品牌优势，是餐饮企业在激烈市场竞争中行稳致远的关键。知味斋的成功经验张吧策路，或将为区域餐饮业的品牌化、品质化发展提供有益借鉴。
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